Other : みんな頑張れ~!!



                         一昨日 また辺り一面真っ白になりました。
                                   (昨日夜撮影)
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            おかげで バンクーバーオリンピックも 臨場感ありで応援することが出来ます。(笑)
            モーグルの上村愛子さん残念でしたね。それでも4位入賞は素晴らしい事です!
                                 (今朝撮影)
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                          今日は寒いので倉庫作りはお休みします。      
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倉庫作りはお休みですが


昨日 作ってみました!
Happy mamaさんが作る 優しいママのスイーツを真似しましたよ!
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林檎のムースです。
mamaちゃんが 簡単に出来ますよ!とあったので お菓子作りの苦手な私も挑戦しました。
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もちろん これは ヴァレンタインチョコの代わりです。
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家にパイナップルが2房もあるので 今度はパインで作ってみようかな。
結構 私に向いてる(焼かないから)お菓子でした。




楽しい日曜日を~♪





追記:林檎ムースの作り方
   
   材料 *林檎 2個 *林檎1個につき砂糖30g  *水100cc *白ワイン少々 *レモン汁大1
        (15cmホール型使用とありましたが 家には型なんてないので16.5cmの深皿を使用)
      ①1個は芯を取りクタクタに煮てミキサーかFPでピューレにする。水分無く
      ②1個は芯を浅く取って薄くスライスして同じ分量で煮て冷ましておく。厚さ3~5mm
        白ワインが無かったので赤ワインを使いました。だから少し赤いのです。


   材料 *生クリーム200g *卵白1個  *砂糖15g  *洋酒少々 *ゼライス10グラム
      ①生クリームを八分立てにする。
      ②卵白に砂糖を入れピンと角が立つくらいに泡立てる。
      ③①に②を入れる。
      ④林檎のピューレと洋酒少々を③に投入!
      ⑤湯100ccでよく溶かしたゼラチンを荒熱をとって入れる。
        溶かしたゼラチンの量ですが 100cc入れなくてもいいかも。   
      ⑥型に入れて冷蔵庫でしっかり固めます。
        (出す時は熱い蒸しタオルで型を温めるときれいに外れるんですって)
        (ミニのスパチュラが活躍しました)
      ⑦冷めた林檎のスライスを 綺麗に飾りつけます。
        後は お好みでフルーツや生クリームでデコレーションするとグッとスイーツ感UP↑
  
    

       良かったら 作ってみて下さいね!とっても美味しいよーん。


     
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by vivihamu | 2010-02-14 14:07 | Other
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猫のTENと山の上に住んでいます。山暮らしを楽しんでいます。
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